La nostra
COOKING CLASS
Scoprite la cucina del posto con questa esperienza dalla terra al piatto, compresi una visita ai tipici giardini terrazzati della Costiera Amalfitana e una cooking class di quattro portate.
Raccogliete ingredienti freschi direttamente dall'orto e preparate piatti tipici assistiti da chef esperti, come le alici innamorate, gli spaghetti alla nerano e i fiori di zucca ripieni.
Sedetevi poi e gustate i frutti del vostro lavoro accompagnati da ottimo vino locale.
Partecipate a un'esperienza pratica e imparate a cucinare un pasto tipico di 4 portate
Preparate piatti tradizionali utilizzando ingredienti freschi e raccolti a mano
Gustate i vostri piatti accompagnati da vino locale appena dopo il corso
Ricevete un diploma di partecipazione e le ricette di ogni piatto
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Durata
4 ore
Prezzo
€ 129 - 139
Gruppo
min 1, max 10
Orari
9:30 , 10:00
14:30 , 15:00
Date
Mar-Ott
Immagini
Inclusioni
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Guide e chef locali
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Visita guidata dei giardini
uliveto, limoneto, orto, vigneto
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Raccolta degli ingredienti direttamente dall'orto
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Cooking class partecipativa
guidata passo passo dai nostri chef
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Pasto di quattro portate
coi piatti preparati durante il corso e altre prelibatezze - vedi il Menu sotto
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Bevande
acqua, vino locale, limoncello amalfitano, caffè
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Utensili da cucina e grembiule
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Ricette
inviate per email dopo il corso
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Diploma
per il vostro duro lavoro!
Menu
Poiché utilizziamo solo ingredienti freschi e di stagione dal nostro orto e da aziende agricole locali, il menu della cooking class varia a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti giorno per giorno. Questa è una breve lista di alcune specialità che potrete preparare e assaggiare come parte del programma del corso:
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e alici
Provola grigliata tra foglie di limone
Involtini di melenzana ripieni di prosciutto e caciocavallo
Alici fritte ripiene di provola (innamorate)
Scialatielli fatti a mano "alla Norma"
Spaghetti fatti a mano "alla Nerano"
Ravioli al limone fatti a mano ripieni di gamberi
Gnocchi fatti a mano "alla Sorrentina"
Tagliatelle fatte a mano "alla Bolognese"
Candele spezzate fatte a mano "alla Genovese"
Sfusato Amalfitano
Melanzane con la cioccolata
Descrizione
La nostra esperienza inizia con un caldo benvenuto da parte del nostro team che vi guiderà in questo fantastico corso, descrivendo cosa faremo nelle prossime ore.
Inizieremo con un tour dei nostri tipici giardini terrazzati, un antico metodo di coltivazione locale che rappresenta una preziosa risorsa di sostenibilità e preservazione ambientale in Costiera Amalfitana.
Qui passeggeremo e ci soffermeremo presso il limoneto, l'oliveto e il vigneto, dove vi verranno fornite importanti informazioni sull'importanza di queste coltivazioni nella dieta mediterranea e su come vengono prodotti il famoso limoncello, il vino e l'olio d'oliva.
Proseguiremo poi visitando l'orto, dove dopo aver indossato i guanti e preso i nostri cestini, raccoglieremo verdure e odori freschi di stagione che andremo ad utilizzare per la preparazione dei piatti durante la lezione.
Una volta indossati i grembiuli saremo pronti per metterci al lavoro e imparare i segreti della preparazioni degli squisiti piatti tipici, che andremo poi a gustare tutti insieme durante un ricco e delizioso pasto accompagnato da vino locale, limoncello e caffè.
Per concludere in bellezza la nostra esperienza gastronomica, sentitevi liberi di rilassarvi nell'area relax presso il limoneto, magari sorseggiando un calice di vino o cullandovi nelle nostre comode amache e godendovi la splendida vista sul mare.
Cosa portare
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Scarpe comode
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Crema solare
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Cappello
Note importanti
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E' disponibile un'opzione vegetariana. I partecipanti devono comunicare al momento della prenotazione se richiesta. Purtroppo non possiamo soddisfare altre esigenze alimentari (es., intolleranza al glutine o al lattosio).
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I partecipanti devono comunicare eventuali allergie e/o intolleranze alimentari al momento della prenotazione.
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Questa attività è intesa come attività di gruppo. Per info su attività svolte in forma privata preghiamo di contattarci.
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Per via della presenza di scalini e superfici ripide e irregolari, questa attività non è adatta a persone con difficoltà motorie o su sedia a rotelle.
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Questa attività è conforme a tutte le normative vigenti. Potrebbe essere necessario indossare una mascherina o mostrare una prova di vaccinazione per partecipare. Si prega di fare riferimento alle linee guida del governo italiano per le informazioni più aggiornate.
Prenota
Posti limitati: assicura il tuo in anticipo ad un prezzo scontato!
Consigliamo di prenotare per uno dei primi giorni di soggiorno in Costiera così da poter posporre l'attività in caso di maltempo (a seconda della disponibilità).
Il prezzo mostrato sul sito è già scontato di € 10 per persona. I clienti senza una prenotazione pagheranno il prezzo intero.
Tutti gli ospiti, partecipanti o meno alle attività, pagano il prezzo pieno e devono avere più di 7 anni per poter accedere alla tenuta (no bambini sotto gli 8 anni).
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Cancellazione gratuita
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